BX款项展

取自部位：很久以前腿肘枢纽关头至腕枢纽关头处剥离下的净肉。

产品介绍：筋肉互相犬牙交错[quǎn yá jiāo cuò]，井井有条[jǐng jǐng yǒu tiáo]。爽口甘香，鲜润适口。

牛肋条

取自部位：指牛肋骨间的条状肉。

产品介绍：牛肋条的油花多，颠末受热后它的油花会和肉质溶为一体，汁多味美、入口即化的口感结果。

脊骨A

取自部位：指牛的脊骨的地位。

产品介绍：牛的脊梁骨，由牛脊骨的第二根到第八根之间的局部构成，肉内小骨成T字型；骨与肉相连，合适煲汤、暖锅、炖煮、红烧等。

BX牛展

取自部位：牛腿部带筋腱的肌肉。

产品介绍：肉质白色,感观奇怪精致,有补虚、补脾、益气强身作用。

BX牛尾

取自部位：指牛的尾部。

产品介绍：有奶白色的脂肪和深白色的肉，肉和骨头的比例相反，宜炖食。

BX牛腩

取自部位：指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及接近牛肋处的坚实肌肉。

产品介绍：肉嫩味美，鲜香爽口。

BX辣椒肉

取自部位：很久以前腿上取下辣椒形的肌肉，去外表筋膜。

产品介绍：辣椒肉又称牛前柳，形似辣椒，肌间无脂肪堆积，肉质严密。肉质及其细嫩，回味微甜。相宜煎、烤、炒、涮等。

精修黄瓜条

取自部位：在牛腿端,沿肌膜剥离完备的半腱肌肉块。

产品介绍：大黄瓜条位于牛后腿股外侧,沿半腱肌股骨边缘支解而出,肉块长而严惩。次要由臀骨二头肌等肌肉构成。肉瘦,脂肪含量低,弹劲统统。相宜炒、熘、煸。

BX板腱

取自部位：取自牛前肩部，肩胛骨上的肉，产量较为稀疏。

产品介绍：肉质精致有油花，纹理明晰，带有大批脂肪，两头有条筋，有嚼劲。

S西冷

取自部位：牛腰部的脊肉。

产品介绍：带筋、有脂肪，肉质细嫩。

S眼肉

取自部位：酮体背阔肌最长肌，肋间肌间处在胸椎6~11根肋，一端与外脊相连，另一端与上脑相连。

产品介绍：肉质红白镶嵌，呈大理石花花纹状。肉质细嫩，脂肪及水分含量较高。口感苦涩多汁，不干涩。

S腹肉

取自部位：位于牛胸腩部。

产品介绍：口感醇厚，精致鲜嫩。

F外脊

取自部位：取自外脊部位肉。

产品介绍：肉质爽口，有嚼劲。相宜熘、煎、烤。

B眼肉

取自部位：取自胸椎1~6节背最长肌，呈长方形。

产品介绍：肌间、外表有脂肪堆积、掩盖，截面可见脂肪积斑纹。口感鲜嫩，弹嫩多汁，舒爽适口。相宜涮、烤、煎。

B上脑

取自部位：取自胸椎1~6节背最长肌，呈长方形。

产品介绍：肌间、外表有脂肪堆积、掩盖，截面可见脂肪积斑纹。口感鲜嫩，弹嫩多汁，舒爽适口。相宜涮、煎、炸、烤。

BX小辣椒肉

取自部位：里脊阁下的肉，状似辣椒

产品介绍：肉细多汁，口感鲜嫩。相宜刺身、炒。

BX西式牛柳

取自部位：位于臀部，外形有如管状。

产品介绍：口感鲜嫩，嫩滑多汁，回味微甜。相宜炒、炖、煎、烧烤。

BX西冷

取自部位：由上腰部的脊肉组成。

产品介绍：肉细多汁，口感鲜嫩。相宜炒、熘、煎、烤。

BX臀肉

取自部位：取自后腿近臀部的肉。

产品介绍：形状呈光滑油滑状，脂肪含量少， 口感略涩。相宜炒、煸、焖、熘。

BX牛胸

取自部位：牛胸肉是位于牛胸口两肢前腿两头胸脯肉

产品介绍：一壁是脂肪，一壁是白色精内，纤维粗。肉质紧实有嚼劲，牛肉味统统，合适炖、煮、炒、烧烤等。

BX牛肉

取自部位：从牛身上取得的肉。

产品介绍：牛肉含有丰厚的卵白质，氨基酸。牛肉 的构成更靠近人体必要，能进步机体抗病才能，对生长发育及手术后、病后保养 的人在增补失血和修复构造等方面分外相宜。

BX牛前展

取自部位：很久以前腿枢纽关头至腕枢纽关头处剥离下的净肉。

产品介绍：肉里包筋、筋内有肉，筋肉相互犬牙交错[quǎn yá jiāo cuò]下仍井井有条[jǐng jǐng yǒu tiáo]，肉质爽口甘香。合适卤、炖、酱。

BX牛柳

取自部位：是牛的里脊肉。

产品介绍：牛里脊卵白质含量高，而脂肪含量低，肉嫩味美，鲜香爽口。合适煎、炒、溜、炸。

BX牛霖

取自部位：指牛的膝盖的地位。

产品介绍：肉质较嫩，筋少，只要薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型。

BX米龙

取自部位：位于牛尾根部，前接外脊。

产品介绍：肉质较嫩，外表有肥膘。

BX肩肉

取自部位：取下前腿，围绕肩胛骨支解，可得长方形肉。

产品介绍：光彩淡红，切面有光芒，脂肪明净，筋多。口感紧实，有嚼劲。

BX腹肉

取自部位：从第1~13肋间的腹肉。

产品介绍：中荣牛腹肉位于牛胸腩部，第1肋-第13肋去失带肋骨局部，筋肉相连，肋条纹理明晰，感官悦目，脂肪适中，胆固醇较低。口感醇厚，精致鲜嫩。